发挥专业认证优势 筑牢食品安全屏障——西农认证中心参与学校食品安全专题培训会

为进一步压实校园食品安全主体责任，规范食堂供应链全流程管理，精准排查、有效化解食品安全风险隐患，切实保障全体师生饮食健康，9月15日，在杨凌示范区市场监督管理局指导组织下，西北农林科技大学后勤集团成功开展校园食品安全专题培训会。学校后勤质量监管科、饮食服务中心、校园超市、附属幼儿园、农民发展学院等相关岗位工作人员参训，本次培训由西农认证中心协办。会议由后勤管理服务处副处长赵保魁主持，杨凌示范区市场监督管理局食品监管科科长刘军亮及相关监管人员列席参会。

培训会上，西农认证中心副总经理韩祥军作专题授课，聚焦高校食堂供应链食品安全合规管理、管理体系提质升级两大核心内容展开系统讲解。授课严格对标市场监管总局98号令、陕西省学校食堂食品安全“十统一·六到位”实施标准，结合校园餐饮行业典型安全案例，针对食材采购查验、原料分类贮存、食品加工分餐、餐食留样消毒、从业人员管理、食品安全应急处置等关键环节，进行全方位、细节化的实操解读，明确各岗位操作规范和管理标准，有效补齐校园食品日常管理中的实操短板。

刘军亮结合杨凌属地校园食品安全监管工作实际，深入剖析当前校园食品安全管理重点、难点，对学校构建食品安全长效管理机制提出具体监管要求和工作指导意见，督促学校常态化抓实食品安全管控，筑牢校园食品安全防护网。

赵保魁作总结讲话。他强调，校园食品安全事关师生身体健康和校园安全稳定大局，是校园管理工作的重中之重。各相关单位要提高思想认识，坚决扛牢食品安全主体责任，以本次培训为契机，对标各项规范标准和培训内容，全面开展食品安全自查自纠工作，细致梳理问题、建立台账、细化举措、限期整改，严格落实闭环管理机制，坚决守住校园食品安全底线。

下一步，西农认证中心将充分发挥食品领域专业技术和科研优势，联动学校后勤各职能部门，将体系化、规范化、精细化管理思维贯穿校园食品采购、储存、加工、配送、消杀全链条，持续迭代完善校园食品安全管控体系，常态化开展风险排查和规范指导，全方位守护全校师生饮食安全，为平安校园、和谐校园建设筑牢坚实的食品安全保障。