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【西农认证微课程】有机农业，不止于“天然”

来源：　｜　发布日期：2026-05-14　


你知道什么是“有机农业”吗？

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IFOAM（国际有机农业运动联盟）对“有机农业”的定义：

一种能维护土壤、生态系统和人类健康的生产体系。它遵从当地的生态节律、生物多样性和自然循环，而不依赖会带来不利影响的投入物质。有机农业是传统农业、创新思维和科学技术的结合，有利于保护我们所共享的生存环境，也有利于促进包括人类在内的自然界的公平与和谐共生。


FAO（联合国粮农组织）对“有机农业”的定义：

一种全面的生产管理体系，它旨在促进并提升农业生态系统的健康状态，包括生物多样性、生物循环以及土壤生物活性。


中国“有机农业”（对应国标中的“有机生产”）的定义：

遵照特定的生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，保持生产体系持续稳定的一种农业生产方式。


综上所述，“有机农业”的特征：


1

耕作与自然的结合 

2

遵循自然规律和生态学原理 

3

协调种植业和养殖业的平衡 

4

禁止基因工程获得的生物及其产物

5

禁止使用人工合成物质





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意大利：有机葡萄受喜爱

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根据意大利有机农业数据系统Sinab发布的报告（数据截至2023年，源自《Bio in Cifre》），意大利有机葡萄园的面积约为12.76万公顷。为避免使用化学杀虫剂，有机葡萄园会引入一些益虫或者植物来驱赶害虫。

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德国：有机生活成时尚

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有机食品、有机护肤品、有机母婴、有机家居、有机医院等都是德国人钟爱消费的类别。有机生活对于德国人而言并不是简单的使用有机产品，而是一种追求天然健康生活状态和生活概念。此外，全球规模最大的有机盛宴——BIOFACH德国国际有机产品博览会每年都在德国纽伦堡举办。

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奥地利：有机护肤品独领风骚

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奥地利的有机护肤品标准相较于欧美其他国家更严格。通常产品需要同时通过奥地利食品生产法规（ÖLMB）和产地有机认证（BioAustriagarantie），才可以被认证为“有机护肤品”。奥地利的有机原料丰富，有机迷迭香、薰衣草、药鼠尾草、牛蒡根、蔷薇、甜橙花、苦橙花成为奥地利天然资本。



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下期见~



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