【人物风采】专业赋能认证 匠心守护农安——西北农林科技大学认证中心检查员栾广忠

作为食品科学与工程领域的资深学者，栾广忠的研究方向精准对接农业产业发展需求，聚焦植物蛋白深加工技术、杂粮主食化研究及食品中真菌毒素检测与风险评估等核心领域。从大豆蛋白酶凝固机理的系统研究，到油菜籽蛋白功能特性的技术攻关；从燕麦、青稞等杂粮主食化关键技术研发，到传统豆制品加工工艺的创新升级，他始终以“食安天下”为治学理念，将实验研究与产业实际紧密结合。多年来，他主持和参与国家级、省级科研课题近20项，发表学术论文近60篇，获批发明专利2项，更作为陕西省豆类产业体系加工岗位专家，为区域特色农产品产业升级提供了有力的技术支撑。这些深耕产业一线的科研经历，让栾广忠对农产品从生产加工到品质管控的全链条环节有着深刻理解，也为其从事认证检查工作筑牢了专业根基。

认证是用专业眼光发现问题，用技术能力助力提升。这是栾广忠对认证工作的理解。作为西北农林科技大学认证中心高级检查员，他将食品科学领域的专业知识与认证工作深度融合，在有机产品认证、农产品品质认证等核心业务中展现出独特的专业优势。在对大豆、油菜等相关农产品企业进行认证检查时，他不仅能精准核查生产流程是否符合认证标准，更能基于自身在植物蛋白加工领域的深厚积累，对企业的生产工艺优化、品质提升方向提出专业性建议；在食品安全性核查环节，他凭借在真菌毒素检测与风险评估领域的研究经验，能敏锐识别潜在的食品安全隐患，为认证结果的科学性和严谨性提供保障。他的检查不仅在于帮助企业顺利获证，更有助于企业找到提升产品品质的关键点，这正是高校背景下认证团队的优势所在。

栾广忠的双重身份，正是西北农林科技大学认证中心“依托科研优势，打造专业认证服务体系”发展理念的生动缩影。作为依托西北农林科技大学科研优势组建的专业认证机构，西农认证中心已形成“认证+技术+评价”的全链条服务体系，在农产品认证、管理体系认证、绿色低碳等方面积累了丰富经验，在助力区域特色农产品品牌打造、推动农业标准化生产方面成效显著。西农认证中心汇聚了像栾广忠这样兼具深厚科研积淀与丰富实践经验的专家型检查员，他们将高校的科研成果、技术优势转化为认证服务的专业能力，让认证不仅成为“合格凭证”，更成为推动产业升级的“催化剂”。

从实验室的科研攻关到生产线的实地核查，栾广忠用专业坚守架起了科研与产业之间的桥梁。西农认证中心正以这样的专业力量为支撑，持续深化“产学研用”协同创新，将高校的智力资源转化为服务农业产业发展的实际成效，为推动农业标准化进程、守护食品安全、助力乡村振兴贡献更多西农力量。

“用专业眼光发现问题，用技术能力助力提升。”